Главный ресторанный ивент России пройдет с 3 по 8 июня.
Амбассадором площадки CHEFSTREET (тематической площадки для поваров) стал Институт гастрономии СФУ. Это единственный в России филиал легендарного французского института LYFE EXECUTIVE EDUCATION, ранее носившего название INSTITUT PAUL BOCUSE.
Директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский рассказал, что программа шефского лектория будет построена на новых именах и ориентирована на большое количество практики. Площадку также ждет расширение — на GASTREET 2024 впервые появится кондитерское направление.
За образовательную часть барной площадки BARSTREEТ отвечают Игорь Зернов и Артем Перук — основатели объединения Follow The Rabbits и создатели бара El Copitas, вошедшего в список лучших заведений мира (The Worldʼs 50 Best Bars). К слову, в этому году WINESTREET станет частью барного лектория станет винная площадка WINESTREET.
Основатели Hurma Group и GASTREET — Гоша Карпенко и Дмитрий Левицкий — традиционно отвечают за площадки MAINSTREET и ReBro. На последнюю, к слову, смогут попасть только 350 собственников ресторанного и отельного бизнеса. «Мы и раньше тщательно отбирали кандидатов, но в этом году вышли на новый уровень — убрали билеты «Как король». Они давали возможность пройти на ReBro и оказаться в окружении собственников ресторанов и отелей. Это было лазейкой для поставщиков. Теперь так сделать не получится», — говорит Дмитрий.
Помимо этого, в программе фестиваля появится образовательная площадка от партнеров — PARTNERSTREEТ, уже известная гостям кофейная площадка BARISTASTREET и площадка для представителей отельного бизнеса — HOTELSTREET. На GASTREET International Restaurant Show также будет функционировать Digital Street , площадка, посвященная теме автоматизации в HoReCa.
Организаторы объявили новость и для тех, кто хотел бы поделиться своими уникальными знаниями и опытом с гостями ресторанного шоу — специально для них открыт набор заявок в проект «Народный спикер». Победители голосования получат место в образовательной программе, а вместе с ним — привилегии: оплату перелета и проживание на территории GASTREET City в спикерском отеле. Ознакомиться с правилами конкурса можно на официальном сайте фестиваля.
Изменения претерпела и развлекательная программа ресторанного шоу. Помимо хэдлайнеров концертов открытия и закрытия — группы «Меджикул» и группы IOWA, на главной сцене фестиваля пройдет культурно-поэтический вечер. Прозвучит настоящий орган от легендарного Луки Гаделия и стихи поэтического проекта «Рави Пишет». Гости GASTREET City смогут насладиться произведениями классиков, поучаствовать в изысканных ужинах и даже посетить выставку. Не стоит забывать и о том, что 7 июня в России отмечается День ресторатора — его также с размахом отметят на фестивале.
Гостей с питомцами будут ждать в настоящем pet-friendly ресторане, который появится на территории GASTREET. Масштабный проект по созданию заведения для четвероногих гостей и их питомцев реализуют партнеры ресторанного шоу — компания «Валта Пет Продактс» и Vasilchuki Restaurant Group. Вкусняшками для питомца и миской свежей воды дело не ограничится — один из ужинов в ресторане будет подготовлен руками Александра Волкова-Медведева, шеф-повара ресторана RUSKI by Vasilchuki.
Стать частью самого большого события в сегменте HoReCa можно уже сейчас.
