Рыбный фестиваль «Арктика», который пройдет с 15 июня по 15 августа, вдохновлен первозданной красотой тундры, локальными продуктами Севера.
Идея создания принадлежит бренд-шефу ресторанов Владимира Перельмана Дмитрию Парикову, пораженному духом Арктики после первой поездки на край света.
С середины июня до середины августа в ресторанах «Рыба моя» будет проходить четвертый фестиваль. Среди позиций-хитов — холодный суп из желтых томатов с камчатским крабом, домашняя паста с морским ежом и осетровой икрой, палтус, запеченный в водорослях, с кислым луком-пореем, редисом, огурцами и соусом пулет, а также мороженое из водорослей с кремом сабайон и земляникой.
ул. 1-я Тверская-Ямская, 21; +7 (495) 229–31–77
Цветной б-р, 2; +7 (495) 120–88–53
Славянская пл., 2; +7 (495) 784–68–58
