Всего каких-то шесть лет тому назад никому и в голову не приходило сделать из Тюменской области туристический регион. Действительно, что можно показывать туристам в городе нефтянников? Оказалось, можно многое. Особенно когда за дело берется амбициозная и сильная команда единомышленников. О том, каким образом ведется работа по созданию бренда Тюмени, как регион стал привлекательным для гостей и какие интересные направления ждут путешественников рассказывает Дмитрий Пухов, директор ГАУ ТО «Агентство туризма и продвижения Тюменской области», больше известного как Visit Tyumen.
— Знаю, что в регионе сегодня активно развиваются программы промышленного туризма. С чего начинали и что интересного показываете туристам?
— Промышленный туризм в регионе начал развиваться с 2019 года с появления маршрута, который называется «Черное золото Сибири». По ходу маршрута туристы попадают на настоящую буровую станцию, где знакомятся с тем, как добывают полезные ископаемые, а потом в формате игры пробуют себя в профессии нефтянника и даже получают соответствующий сертификат. В рамках этого тура было создано и уникальное блюдо, которое называется «уха с нефтью» — его готовят прямо на полигоне, и все могут насладиться экзотическим вкусом. Это уникальный продукт с секретной рецептурой, позволяющий получить уникальное гастрономическое наслаждение!
— А какие предприятия можно посетить в рамках вашей программы по промышленному туризму сегодня?
— С каждым годом предприятий, которые становятся открытыми для туристов, становится все больше. Уже сейчас в рамках портала visittyumen.ru есть отдельный фильтр, который в разделе «экскурсии и туры» показывает именно промышленные экскурсии. Интересно побывать на предприятии «Стеклотех», которое занимается производством стеклянных бутылок, в том числе уникальной формы, и на предприятии «Сибур», которое производит полимеры, гордится своей высокой технологичностью и показывает уникальные наработки в части заботы о природе, и на предприятии, которое занимается производством материалов для строительства – «СВЕЗА». Там, кстати, гости могут увидеть «березовое СПА» — термальный бассейн для древесины, где она, прежде чем станет пригодна для производства фанеры, проходит определенную термическую подготовку. Что касается предприятий малого и среднего бизнеса, то можно побывать на крафтовой сыроварне и принять участие в мастер-классе по изготовлению сыра или на частных пивоварнях.
— Каковы планы на будущее?
— В целом мы рассчитываем, что ежегодно в нашу программу развития промышленного туризма будет входить по пять предприятий. Для этого мы каждый год будем проводить обучающие мероприятия, привлекать федеральных экспертов. Первый кейс прошли совсем недавно, 2 месяца назад. В нем принимали участие более 10 предприятий разного масштаба, и мелкие, и крупные – изучали технологию формирования правильного маршрута. И конечно наш опыт работы с предприятиями лег в основу продукта по детскому образовательному туризму – «Город открытий», который мы уже анонсировали и разместили на портале visittyumen.ru.
— Пожалуйста, расскажите про «Город открытий» подробнее.
— Если мы говорим, например, про трек «Экология. Устойчивое развитие», то его якорное предприятие «Сибур» в Тобольске. Кроме того, в программе предусмотрено посещение учебного центра «Сибуринтех», где старшеклассники смогут изучать рабочие процессы, используя современные технологии «виртуальной реальности». Если мы говорим про трек «Энергетика» в Тюмени, то это профориентационный продукт, который рассказывает об истории нефтедобывающей промышленности. А по ходу знакомства с предприятием «Тюменьприбор», где производят высокотехнологичные устройства для автоматизированной передачи электроэнергии, школьники могут вживую понаблюдать, как эта автоматизация работает и как электричество «появляется» в доме каждого из нас.
Трек «Предпринимательство» в Тюмени создан для развития компетенций в создании малого и среднего бизнеса. Задача трека – побудить у старшеклассников желание в дальнейшем открыть собственное дело. Поэтому сначала их погружают в тему купечества, ведь Тюмень исторически город купеческий, а затем они посещают единственную в стране кафедру предпринимательства при Тюменском Государственном Университете, где преподают бизнесмены, проходят бизнес-игру, которая помогает придумать собственный бизнес-проект. Следующий этап — научиться продвигать идею в жизнь. Для этого школьники посещают одно из самых современных диджитал-агентств в России и знакомятся с тем, как работают современные технологии продвижения в цифровой среде.
— Основной контингент «Города открытий» — школьники Тюмени или все же и из других регионов? На кого делается ставка?
— По этой программе мы видим несколько важных направлений. Во-первых, считаем, что программа «Город открытий» станет нашим региональным стандартом профориентации. Надеемся, все школьники Тюменской области эти программы пройдут. Во-вторых, продукт создан в том числе и для того, чтобы дети приезжали к нам со всей страны. «Город открытий» создавался в интересах школьников, которые сейчас находятся на этапе выбора ВУЗа и будущей профессии. Поэтому здесь изначальная цель — помочь детям и родителям найти для себя новую информацию относительно карьеры будущего.
— Насколько я понимаю, продукт только начал выходить?
— Трек «Город открытий: Тобольск. Экология и устойчивое развитие» был запущен в прошлом году, он уже работает. Если же говорить про треки «Город открытий: Тюмень», то уже в декабре мы ждем первую группу старшеклассников из Москвы.
— Сколько школьников в группе?
— В целом каждая группа рассчитана на 30 человек и 2 сопровождающих. Однако наши туроператоры могут адаптировать программу под любое количество участников. И мы считаем, что здесь могут быть разные варианты. В следующем году у нас на все каникулы будут спланированы даты заездов, и каждый родитель сможет записать своего ребенка в «сборный» тур. А может и целый класс приехать, если такое решение примут школа и родители.
— Слышала, что среди направлений туризма, которые развиваете, один из акцентов делаете на туризме гастрономическом. Это так?
— 24 ноября на ВДНХ в рамках форума «Россия» у нас проходил день Тюменской области. В павильоне «Дом Российской кухни» мы презентовали кухню нашего региона. К разработке меню подошли очень серьезно — привлекали экспертов, которые имеют огромный опыт проведения исторических ужинов и провели «гастрораскопки» — по историческим документам искали уникальные блюда, которые свойственны именно нашему региону. Нашли три очень интересных рецепта. Во-первых, «селянка из трех видов мяса» – ямщицкое блюдо, которое позволяло в сильные холода быстро согреться. Во-вторых, «икряники», — оладьи с добавлением икры речных рыб. Ну а в-третьих – «сырчики». Это такие лепешечки или шарики из творога с различными топпингами – медом, орехами, сухофруктами, которые подавались в замороженном виде. И наши шеф-повара смогли презентовать эти «исторические» блюда в современном прочтении. Мы для себя сейчас ставим большую цель на 2024 год, чтобы эти уникальные блюда наши рестораторы «подхватили» и каждый свое видение этих блюд представил жителям и гостям региона. Будет здорово, если туристы смогут составить рейтинг: где самые вкусные сырчики, или с какой икрой икряники вкуснее.
— Судя по недавнему форуму «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», в нем участвовало довольно много тюменских ресторанов…
— Тюменскую область на мероприятии представляла ресторанная группа «Максим», которые очень активно экспериментируют с разными концепциями заведений. Ребята получили большое количество наград. Поэтому мы планируем провести встречу с отраслью ресторанного дела, где подведем итоги, что нам с точки зрения гастрономии в этом году удалось. А удалось многое. Наши рестораторы, например, презентовали нашу сибирскую кухню в рамках ПМЭФ, очаровывали гостей фестиваля «GASTREET» нашими «Тюменскими карманами» с разными начинками. Потом у нас был большой кейс на выставке-форуме «Россия». И вот – получили награды в рамках мероприятия «Пальмовая ветвь».
— Вы возглавляете Офис по туризму visit tyumen. Настолько велика команда, которой удается реализовать все эти мощные активности? Как давно работаете? Обновляете ли состав команды?
— Агентство туризма и продвижения Тюменской области в формате государственного автономного учреждения было создано в 2017 году. Я присоединился к команде уже в 2021 году. В Агентстве работает 10 человек, но в целом туризм продвигает «Большая команда», куда входят и представители общественных организаций, команда Департамента Потребительского рынка и туризма Тюменской области, партнеры проекта, правительство региона. И конечно же мы всегда опираемся на наших предпринимателей, бизнесменов — для решения каких-то амбициозных задач обязательно привлекаем их. Главное – это качественный продукт, который создает наша отрасль. Поэтому они часть нашей большой команды. Мы стараемся ухватиться за любой возможный вариант, чтобы еще больше, громче, ярче рассказать о Тюменской области, и наши цели очень амбициозны!
