Alpaca. Перуанская кухня в центре Москвы

Бар Alpaca, проект перуанской кухни от Максима Орлова и Петра Радзиховского, своим названием обязан одному из самых дружелюбных животных на земле. Каждого зашедшего сюда на огонек ждет гастрономическое путешествие в далекую южноамериканскую страну.

Говорят, Перу — это весь мир в миниатюре, где есть и горы, и тропики, и пустыни. Перуанская кухня — не менее удачный тандем разных культур. В меню от шеф-повара Сергея Шиянова («Park Inn by Radisson Санкт-Петербург», Jamie Oliver School) гармонично сочетаются три ее направления: чифа, креоль и никкей, и характерные ингредиенты из соседних стран.

С перуанскими специалитетами интересно познакомиться в формате авторского дегустационного сета — 7 подач, и вы уже знаете, что такое «кауса», «пастель де чокло», «уанкаина». При желании к сету можно заказать коктейльное сопровождение.

Коктейльная карта от шеф-бармена Григория Мостивенко поделена на три блока: Signature (12 авторских напитков), Classico (8 классических коктейлей на писко, перуанской разновидности бренди) и Non Alco (4 безалкогольных напитка). А можно отправиться в целое путешествие Tour de Cуcteles en Per — маршрут уже построен: 5 аутентичных коктейлей на основе писко.

Потаповский переулок, д. 14

8 (925) 352–30–21