В меню Beer&Brut, гастропаба Владимира Перельмана, расположенного в старинном особняке на Покровке, собраны позиции, идеально сочетающиеся с бокалом пенного или игристого. Отдельный сезонный раздел посвящен кухням разных стран.
Вдохновившись традициями азиатской кухни, концепт-шеф Beer&Brut Владимир Девятайкин и шеф-повар Игорь Савин представили новое меню Days of Asia, в котором собраны знаковые позиции из разных стран — от Японии до Таиланда: салат с гребешками, манго, свежей клубникой и авокадо, том ям, китайские дим-самы с тигровыми креветками, жареный рис с овощами, мраморной говядиной и маринованным желтком.
Шеф-бармен Николай Дренясов разработал специальное коктейльное меню. А молодая художница, студентка Школы дизайна НИУ ВШЭ Полина Фролова создала работу, иллюстрирующую тайскую легенду об угре-альбиносе. Полотно выполнено в технике аппликации из текстиля, художнице потребовалось около 160 часов на его изготовление. Дни Азии в Beer&Brut продлятся все лето.
ул. Покровка, 26/1; Telegram
+7 (965) 250-26-26
