Удачный день берет начало с вкусного завтрака. Особенно когда длится он до обеда. Взяв на вооружение эту сентенцию, в ресторане MODUS продлили время завтрака в будни с 9 утра до 15:00, а в выходные — с 10 утра до 15:00. Таким расписанием могут похвастаться немногие московские рестораны.
Утренние блюда, отмеченные авторским стилем шеф-повара Андрея Жданова, заряжают не только энергией, но и вдохновением: красивой подачей, интересными ингредиентами, необычными сочетаниями. Шеф сам готовит домашний йогурт, ряженку и творог, колдует над домашней выпечкой и миксует разные кухни мира, превращая завтраки в кулинарные мини-путешествия.
А к весне в меню завтраков появилось еще больше яркого вкуса и стиля. Позавтракать можно, например, по-гречески (1200 руб.): в составе греческого завтрака — хумус из нутового пюре с йогуртовым соусом, маскарпоне с апельсиновой мостардой и запеченные овощи — баклажаны, болгарский перец, помидоры — с вялеными томатами и кинзой. Любителям тостов предлагается обжаренный ломтик хлеба с узбекскими жареными томатами, авокадо, яйцом пашот и красной икрой, украшенный руколой (1100 руб.).
Какая же утренняя трапеза без сырников? Московский сырник с изюмом поблескивает высоким бочком, политым блестящей глазурью с какао (590 руб.), сырники с апельсином утопают в сырном муссе (960 руб.), а для адептов правильного питания есть сырники без сахара — с медом (820 руб.). Завтрак с изысканным французским акцентом — запеченный камамбер с вишневым вареньем (870 руб.).
Также в новом утреннем меню появилось более десятка блюд из яиц, принадлежащих к разным кухням мира. Картофель с яйцом и прошутто (710 руб.) — к испанской, шакшука (650 руб.) — к восточной, йогурт с яйцом пашот по-турецки (410 руб.) — к средиземноморской. Яйцо с красной икрой по-советски (890 руб.) — отголоски крепких традиций нашей страны, а булочка с жареными креветками, яйцом и авокадо (1380 руб.) подходит к любому столу.
К блюдам оптимально подходят напитки, полезные и креативные, разработанные шеф-барменом Денисом Миллионовым. Бабл-ти на миндальном молоке с апельсиновым джемом (600 руб.), злаковый шейк на банановом и ванильном растительном молоке с таро (600 руб.), уютный какаово-ореховый с соленым миндалем и карамелью (500 руб.) или имбирный с сыром (500 руб.) — решать вам! modus.moscow
1‐й Тружеников пер., 6, +7 (495) 221‐10‐23
