Чтобы провести утро или вечер в атмосфере настоящего парижского кафе 20-х годов прошлого века, стоит отправиться в Гранд-кафе «Шануар». Новый проект Андрея Делосса не зря открылся на месте ресторана, рекомендованного знаменитым гидом Michelin.
Немного провокационная эклектика дорогого винтажа и индустриального стиля, витражно- зеркально-стеклянная отделка пространства, изящные деревянные арки, темные кожаные диваны, зелень и шары-лампы, коктейльная карта в виде открыток, посвященная Саре Бернар, — вот он, настоящий гастрономический театр, полностью вовлекающий вас в свое действо.
Petit déjeuner рекомендуем начать с хрустящего кружевного бретонского блина, который съедается на одном дыхании. К нему чай дянь хун с бутонами роз и макарун с черникой. Из вариантов: бенедикт с крабом и черной икрой, а еще три вида комплексных завтраков. В качестве комплиментов подадут креман розе и небольшой сет с хрустящими багетами.
Завтраки плавно перетекают в обеды, а основное меню требует отдельного пересказа: кок-о-ван более суток вымачивается в вине, пате ан крут готовят из четырех видов мяса, пельмени с олениной подадут в бульоне из сморчков, пасту алио-олио сдобрят щедрыми кусками мяса краба, горячий камамбер сопроводят конфитюром из инжира, а холодный — вареньем из одуванчиков. Гребешки, ежи, вонголе, устрицы, осьминог, угорь и прочие морские гады под бургундское с кислинкой добавят шарма и самого что ни на есть с’est magnifique.
Меню завтраков действует в будни с 10:00 до 13:00, в выходные — до 15:00.
Тверской бульвар, д. 26;
+7 (495) 025–00–15; shanuar.ru
