Ресторатор и девелопер Эмин Агаларов запустил первый проект в городе, в котором удивительным образом переплетаются разные культуры, религии, цивилизации и южный колорит. На главной площади Дербента с видом на самый большой в России мультимедийный фонтан открылся двухэтажный ресторан Zafferano.
На перекрестке культур Востока и Запада
Это восьмой ресторан известной сети с отсылкой в названии к самой дорогой специи в мире — шафрану. Новый проект, как и его предшественники в Москве и Баку, следует концепции благородного, тонкого, самодостаточного вкуса. Во всем. Но прежде всего, в гастрономии.
В авторском меню бренд-шеф холдинга Максим Головин демонстрирует сочетание восточных и европейских блюд. Салат с помидорами, красным луком и вишней, долма из виноградных листьев, ароматный шах-плов, садж из говядины, голень ягненка с соусом порто, сырдаг из судака, выловленного в Каспийском море, — в каждой позиции принципы сезонности гармонично уживаются с особенностями аутентичной кухни.
За дизайн интерьера отвечало московское архитектурное бюро Archpoint. Основной зал, VIP-зона (от 8 до 16 персон), веранда, которая заняла весь второй этаж, выдержаны в современном стиле. Уют и тепло пространству придают мебель из натуральных материалов, спокойные, приглушенные тона, интересные детали интерьера. Удобные кресла, панорамные окна, много света и воздуха — в Zafferano все создано для комфортного и приятного отдыха. И мы не будем преувеличивать, если скажем, что настоящее восточное гостеприимство начинается именно здесь!
Дагестан, г. Дербент, ул. Гейдара Алиева, 17Л; +7 (988) 292-22-99; zafferano-derbent.ru
Restaurants by Emin Agalarov объединяет более 60 проектов в Москве, Санкт-Петербурге
и Азербайджане. В их числе ресторан Peach, караоке Diva’s, яхт-клуб Shore House, рестораны Forte Bello, Zafferano, Edoko, рыбные рестораны Fish Box и пр. Эти проекты при всей своей разноплановости построены на общем фундаменте.
Это интересная и понятная концепция, отличная кухня и превосходный сервис. Рестораны рассчитаны на гостей с самым разным достатком, при этом качество всегда остается неизменным. agalarovrest.com
