«Аист», расположенный на Патриарших прудах, — проект вне времени, легкий, воздушный и элегантный, напоминающий птицу, что дала ему имя.
 |
 |
Его сосед — ресторан средиземноморской кухни Onest, «говорящий» по-итальянски с легким русским акцентом.
 |
 |
Оба в числе любимых детищ известного ресторатора Аркадия Новикова и не менее известного шеф-повара Мирко Дзаго.
Образ весны и пробуждения природы нашел отражение и в кухне «Аиста». В «Аисте» Мирко Дзаго делает ставку на авторское видение европейкой кухни, в Onest готовит средиземноморскую, рассказывая гостям через блюда и подачи истории из своей жизни. Еще это первый ресторан в столице, где расположен специальный ростер Giesen. Кофе там обжаривают прямо на месте. Стоит продегустировать всевозможные популярные авторские напитки, а также несколько видов эспрессо из уникального зерна высокого класса для настоящих ценителей.
Заглянуть на неспешный завтрак можно с 9:00 до 13:00 в будние дни и с 10:00 до 14:00 по выходным. Днем, ненадолго оторвавшись от делового ритма города, здесь приятно набраться сил и вдохновения за обедом, а вечером отпраздновать те события, к которым готовились, или просто поужинать в приятной компании.
Специально ко Дню святого Валентина и Масленице Мирко и его команда готовят для гостей вкусные сюрпризы (сет с афродизиаками «для нее» и «для него» и специальное блинное меню), ну а в дни Великого поста всех причастных ждет авторское постное меню, созданное в коллаборации с известным нутрициологом.
На втором этаже ресторана «Аист» в 2021 году открыл свои двери проект Аркадия Новикова и Мирко Дзаго Onest.
«Это ресторан с авторской средиземноморской кухней. В каждом блюде я старался дать продуктам сохранить свой истинный вкус и свежесть, не перегружая, а дополняя их. Конечно, в меню много традиционных итальянских рецептов, а где-то можно прочувствовать и русский акцент», — рассказывает о своем проекте шеф-повар ресторана.
«Аист», ул. Малая Бронная, д. 8/1;
+7 (499) 322-23-88; aistcafe.ru; novikovgroup.ru/restaurants/aist
Onest, ул. Малая Бронная, д. 8/1;
+7 (985) 470-70-30; novikovgroup.ru/restaurants/onest
